روغن های گیاهی (خرما، ذرت، زیتون، سویا)
روغن خرما این روغن که جزو روغن های ثابت محسوب می شود، از قسمت گوشتی خرما الائیس گوییننسیس ( Elaeis guineensis ) از تیره نخل به دست می آید. این درخت بومی آفریقای غربی بوده ولی در بسیاری از کشورهای گرمسیر کشت داده می شود. روغن خرما به صورت مایع سفتی دیده می شود که دارای رنگ زرد کم رنگ بوده و به عنوان روغن خوراکی به مصرف می رسد. از این روغن به مقدار […]