آرتروز یا استئوآرتریت یک بیماری
اجتناب ناپذیر است که با افزایش سن روی می دهد و در حقیقت بیش از نیمی از افراد
بالای ۶۶ سال علائمی از آرتروز دارند. آرتروز به علت ضعف مفاصل، تجمع رسوب و مواد
و املاح، رنج و زحمت فراوان، بدی مزاج و از همه مهمتر زیادی وزن و یا بدی جذب و یا
زیاد خوردن مایعات مانند آب یا آنژین ها و گریب ها و سرماخوردگی های مکرر و یا در
اثر کم شدن حرکات بدن بوجود می آید.
بیشتر مبتلایان به دردهای مفصلی، انسان
های چاق می باشند که اکثر آنها به درد مفاصل و آرتروز دچار هستند و اضافه وزن عامل
بسیار بزرگی برای تشدید این مرض است. لذا به مبتلایان به دردهای مفصلی از نوع
سائیدگی توصیه می شود که با کم خوردن و درست خوردن، وزن خود را کاهش دهند.
آرتروز یکی از انواع بیماری های
رماتیسمی است که در آن مفصل و انتهای استخوان های مفصلی تغییر شکل داده اند و وضع
طبیعی مفصل بهم می خورد و در اثر این وضع غیرطبیعی، قسمت قابل ملاحظه ای از سر
استخوان سائیده می شود. در نتیجه تغییر شکل مفصل شدت می یابد و استخوانی که در زیر
غضروف است متراکم می شود و آهک آن افزایش می یابد و این امر باعث محدود شدن حرکات
مفصل و تغییر شکل آنها و صدا کردن مفصل ها می شود.
از شایع ترین آرتروزها، آرتروز زانو
است که بیشتر در زنان چاق و در مرحله یائسگی دیده می شود. فردی که دچار آرتروز شده
است باید از انجام دادن کارهای سخت و طاقت فرسا خودداری کند و کسانی که چاق هستند
باید سعی کنند وزن اضافه خود را کم کنند تا بتوانند به راحتی حرکت کنند.
بسیاری از پزشکان معتقدند که آرتروز یک
اختلال متابولیکی است که طی آن بدن توانایی ترمیم استخوان و غضروف آسیب دیده را از
دست می دهد. آنها اعتقاد دارند که این اختلال تا حدی ناشی از افزایش سن است ولی
مصرف رژیم غذایی مناسب در توقف و روند پیشرفت آن و کاهش درد و تورم آن مؤثر است.
رژیم افراد آرتروزی و رژیم افراد رماتیسمی به این ترتیب است:
۱- از سبزیجات تازه و خام و پخته ای
مانند جعفری، گشنیز، کرفس و ریحان و کنگر استفاده کنند.
۲- خوردن انواع میوه ها به صورت تازه
یا کمپوت و آب میوه بسیار مفید است.
۳- مصرف لبنیات سودمند است.
۴- خوردن روزانه یک قاشق غذاخوری عسلی
که شربت شده باشد برای بهبودی بیماری مؤثر است.
۵- استفاده از گوشت های قرمز و گوشت
مرغ و ماهی به صورت کباب شده بسیار مفید است.
